• КУЛИНАРИЯ

    Торт «Медовый»

    Ингредиенты: Для теста: 3 яйца2 ст.л.меда1/2 ст. сахара120 гр мягкого маслащепотка соли1 ч.л. соды с горочкоймука. Для крема: 500 гр 20-25% сметаныСахар – по вкусуванилин1-2 ст.л. желатина Приготовление: Итак, готовим тесто.Для этого Вам необходимо яйца, мед, сахар, сливочное масло и щепотку соли смешать в кастрюльке. Кастрюльку поставить на маленький огонь или в/баню и хорошо прогреть. постоянно помешивая. Добавить 1 ч.л. соды с горочкой. Смесь должна увеличиться в объеме и подняться “шубой”. Убрать с огня, слегка остудить и постепенно вмешать муку, чтобы образовался липковатый ком. Этот ком выложить на доску, добавить еще немного муки, чтобы тесто легко раскатывалось. Разделить на 6 колобков, пока тесто теплое, послушное, и быстро их раскатать. Раскатываем…

  • КУЛИНАРИЯ

    КАК ЗАСОЛИТЬ СЕЛЕДКУ.

    Солю только по этому рецепту уже несколько лет,никогда рецепт не подводил!! А какая получается вкуснятина… Больше никогда не покупаю магазинную соленую селедку! Скажу вам более… этот рецепт великолепно подходит для засолки скумбрии и любой красной рыбы. Ингредиенты – сельдь – 1 кг;– поваренная соль – 6 стол. ложки без горки;– перец душистый горошком – 10 шт.;– сахарный песок – 3 стол. ложки;– лавровый лист – 3-4 шт.;– вода – 1 литр. Приготовление 1. Наливаем в кастрюлю воду и доводим ее до кипения.2. Добавляем к воде сахарный песок, поваренную соль, душистый перец и лавровый лист. На медленном огне в течение 7-10 минут варим маринад.3. Заранее размороженную естественным путем, то есть при…

  • КУЛИНАРИЯ

    Пицца, которая сводит с ума.

    Ингредиенты:  Мука — 500 г  Вода — ½–1 стакана  Масло сливочное — 100 г  Соль — 1 щепотка  Сахар — 1 щепотка  Помидоры — 4 шт.  Баклажаны — 2 шт.  Перец болгарский — 1 шт.  Цукини — 2 шт.  Сыр — 300 г  Сметана — 200 г  Масло растительное — 1 ст. л.  Асафетида — 1 ч. л.  Куркума — 1 ч. л.  Прованские травы — 3 ст. л.  Приготовление: 1. Подготавливаем все ингредиенты. 2. Тесто необходимо раскатать и отправить в духовку на 15-20 минут. 3. Теперь возьмемся за приготовление соуса. Его можно сделать заранее, но надо чтобы к моменту заливания он был довольно горячим, то есть можно потом просто нагреть его…

  • КУЛИНАРИЯ

    Курица под помидорами и сыром.

    Ингредиенты: 2 куриные грудки помидоры (необязательно черри, просто я их очень люблю) средняя луковица кусок сыра грамм 100 (для диет-варианта с минимальным процентом жира) специи (например мельница “Итальянские травы”) Способ приготовления: 1) у куриной грудки отрезаем всё лишнее, аккуратно режем вдоль, в итоге из одной грудки получается два тоненьких куска, каждый их них слегка отбиваем2) и выкладываем в форму, форму обрабатывать маслом НЕ НАДО3) луковицу чистим, режем пополам и на полукольца4) выкладываем полукольца лука поверх курицы(некоторые предпочитают без лука, поэтому у меня 50/50)5) помидоры нарезаем кружками6) и выкладываем поверх курицы с луком, посыпаем специями, отправляем в духовку 180-200*С, почти до готовности7) тем временем, трем сыр(размер тёрки не важен, я люблю…

  • КУЛИНАРИЯ

    Закуска из крабовых палочек.

    Ингредиенты:  – одна упаковка крабовых палочек – два куриных яйца – 150 грамм твердого сыра – зелень укропа – майонез – чеснок (по вкусу)  Приготовление:  Сыр натрите на мелкой терке.Выложите его в тарелку. Яйца отварите.После чего их почистите.Яйца натрите на мелкой тёрке.Добавьте их в тарелку к сыру. Нарежьте зелень укропа.Добавьте укроп в тарелку ко всем ингредиентам. Почистите зубчики чеснока и выдавите в тарелку ко всем продуктам. Добавьте майонез и все тщательно перемешайте. Возьмите крабовые палочки.Снимите с них упаковочную пленку.Раскрутите крабовую палочку. Сверху на неё выложите подготовленную начинку.Затем, аккуратно заворачивайте палочку, как рулет. Складывайте рулетики в тарелку. Когда все рулетики будут закручены, порежьте их и красивенько уложите в тарелку.  Приятного аппетита! Пожалуйста, поделитесь этим с друзьями…

  • КУЛИНАРИЯ

    ЗАКУСКИ ИЗ ЛАВАША.

    Развернуть лаваш (тонкий), положить на него начинку и свернуть рулетиками или конвертиками. Дать пропитаться 30 минут.Выложить на тарелку и украсить зеленью. Можно нарезать ломтиками.  ЗАКУСКИ ИЗ ЛАВАША  1. 1 упаковку крабовых палочек измельчить. Добавить зелень петрушки и укропа, чеснок и майонез по вкусу. Начинка не должна быть жидкой. Добавить 100 г тертого сыра и перемешать.  2. 200 г творога смешать с чесноком, зеленью укропа. Добавить майонез, перемешать.  3. 200 г адыгейского сыра размять руками до крошки. Добавить 100 г корейской моркови, зелень петрушки и майонез.  4. Банку рыбных консервов в масле размять. Добавить 200 г тертого сыра, зелень укропа и майонез.  5. 300 г филе соленой сельди измельчить. Добавить петрушку и…